문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 페일 에일 (문단 편집) == 에일 맥주와의 구분 == 똑같은 상면발효식, 즉 효모가 맥주 표면 위로 떠서 발효되는 방식이지만, 사용되는 맥아의 색이 훨씬 밝은지, 아니면 보다 갈색이거나 어두운지에 따라 보다 밝으면 페일 에일, 조금 옅으면 에일로 나뉜다. 앞서 언급했듯이 맥아를 불에 구워서 건조시키는 방식에 따라 맥아의 색이 달라지기 때문. 문제는 꼭 맥아의 색이 다르다고 해서 맥주색도 반드시 똑같이 짙거나 연한 것은 아니라서 인디안 페일에일(IPA) 처럼 색이 아주 짙은 페일에일 종류도 있고, 에일 중에서도 페일에일보다 맥주 색이 밝은 것도 있다. 위에서 언급되었듯이 맥아의 함량과는 관계가 없으므로 페일에일이 일반 에일보다 연하고 부드럽다는 말도 틀렸다. 물론 보리를 태우면 특유의 탄내가 배므로 부드럽다는 것도 틀린 건 아니나 보통 부드러움은 맥아 함량 혹은 홉이나 탄산의 양을 기준으로 말하므로 페일에일이라고 하여 더 옅을 수는 없다. 애초에 흑맥주가 아닌 이상 대부분의 현대의 에일은 페일에일이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기